آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
۱۰ رازی که همه آقایان باید درمورد مغز خانم‌ ها بدانند	21	2832	nik952148
10 کار غلط خانمها در کلافه کردن همسر	6	2339	nik952148
حتما بخوانید! ازدواج؟ مگه بیکارم!	11	3003	nik952148
دختران آرایش میکنند تا شوهر پیدا کنند !	6	2578	sina512

دستور تهیه سس تارتار

          مرتضی ساسانی 
            بازدید : 193
          چهارشنبه 13 اسفند 1393
           نظرات (0)
        

مواد لازم برای تهیه سس تارتار :

مایونز ۱ پیمانه

خیار شور ۲ قاشق غذا خوری رنده شده

موسیر ۱ قاشق غذا خوری خرد شده

پیاز ۲ قاشق غذا خوری رنده شده

ترخون خشک ۱ قاشق چای خوری

جعفری ۱ قاشق چای خوری خرد شده

آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری

فلفل سفید به میزان لازم و سیاه

طرز تهیه سس تارتار :

آسمونی : خیار شور را رنده کنید و آبش را بگیرید.

پیازچه را ساطوری خرد کنید.

تخم‌مرغ را رنده کنید (استفاده از تخم‌مرغ، اختیاری است).

همه مواد را با هم مخلوط کنید.

خوبی این سس اینه که در زمان ۱۰ دقیقه درست میشود.

نکته :

از آن به وفور برای طعم دادن به غذاهای دریایی استفاده می‌شود. به سس مایونز آن می‌توان ادویه‌های آماده اضافه کرد.

برای افزودن طعم به آن می‌توان پوست لیموی تازه (لیموی زرد) کمی در آن رنده کرد.

نام سس از تارتارها که مردمی ترک زبان در روسیه می‌باشند گرفته شده‌است. در حقیقت این سس توسط فرانسوی‌ها اختراع شده‌است که آن را به عنوان چاشنی با استیک تارتار سرو می‌کردند.